Monat: November 2019

November 12, 2019 0

Sauere Lunge

Von Rocking-cook

Zutaten für 4:1 Kalb- oder Schweinelunge1 Kalb- oder Schweineherz1 Kalb- oder SchweinezungeMan sollte sich die Zutaten beim Metzger fertig machen…

November 8, 2019 0

Klassische Rinderbrühe

Von Rocking-cook

Zutaten: 2kg. Suppenfleisch am besten mit Knochen1 anbräunte Zwiebel1 Bund Suppengrün (Lauch, Sellerie, Karotte, Petersilie)4 halbe Tomaten2 Zehen KnoblauchSalz, Pfefferkörner2…

November 6, 2019 0

Coq au Vin

Von Rocking-cook

Zutaten für 4:1 Hendl vom Bauernmarkt, in Stücke geschnitten10 Schalotten geschält im ganzen1/2L Rotwein 500 ml Hühnerbrühe200 g Champignons3EL Rapsöl…