Blaukrautsalat
Zutaten für 4: 1 kleinen Kopf Blaukraut(Rotkohl)Salz, Pfeffer, Zucker,Balsamico,rapserl Rapsöl Zubereitung:Den Blaukrautkopf von den welken Blätternbefreien, halbieren und den Strunk…
Cook to Hell
Zutaten für 4: 1 kleinen Kopf Blaukraut(Rotkohl)Salz, Pfeffer, Zucker,Balsamico,rapserl Rapsöl Zubereitung:Den Blaukrautkopf von den welken Blätternbefreien, halbieren und den Strunk…
Zutaten: 1 großen Kopf Endivie, 2EL rapserl Rapsö, 2El Butter, 2El Mehl, 2El Sahne, 600ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat, 125ml Milch, 1Bio-Ei, Zubereitung: Den Edivie halbieren und…
Zutaten: 500gr. Kartoffeln festkochend, 2 Bio-Eier, 3 Tl Quark, 3El Kartoffelstärke, Salz, Butterschmalz zum ausbraten Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in eine Schüssel mit Wasser…
Zutaten für4: 1Kg Rinderzunge schon gekocht von eurem regionalen Metzger. Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Mehl Bio Eier, Semmelbrösel. 2 El Butterschmalz. Zubereitung: Die gekochte…
Zutaten für 4: 300gr Blumenkohl, das Grünzeug abschneiden. 2 Große Röschen vom Blumenkohl abschneiden und den Rest vom Blumenkohl mit…
Zutaten für 4: 1Kg Hirschragout, lasst es euch gleich Küchenfertig schneiden.Butterschmalz zum anbraten.1El Tomatenmark,400ml braune Grundsauce Für die Marinade: 250ml…
Zutaten für 4: 1 gepöckelte Rinderzunge von eurem regionalen Metzger.1 geschälte Zwiebel halbiert,4 Lorbeerblätter,8 Nelken,2El. Salz,1El. Pfefferkörner Für die Rotweinsauce:…
Zutaten für 4: 500gr. rohe Rinderzunge in 0,5cm dicke Scheiben schneiden, am besten kann das euer regionaler MDV.Salz, Pfeffer, Zitronensaft.1Tl.…
Zutaten für4: 1 Kopf Blaukraut, dünn geschnitten,Salz, Pfeffer, Zucker.Essig 5%,3 Lorbeerblätter, 3 Wachholderbeeren,3 Nelken,5 Pfefferkörner, Kümmel wer mag.2 Zwiebeln geschält in in…
Zutaten für 6: 500gr. Kartoffel geschält und grob würfeln,250gr. Karotten gewürfelt,250gr. Kohlrabi gewürfelt,250gr. Petersilienwürzel gewürfelt,1 Stange Lauch geschnitten,250gr.Zwiebeln gewürfelt,3…