Variationan von der Erdbeere

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Variationen von der Erdbeere…..

  • Erdbeer-Sorbet….
  • Würfel von der Erdbeere….
  • Marinierte Erdbeeren mit Balsamico…..
  • Dazu süße Polentaschnitten…..

Erdbeersorbet…..

Zutaten……

  • 500gr. Erdbeeren
  • 2EL. Rum
  • 100gr. Zucker.

Zubereitung……

Die Zutaten alle zusammen in ein Gefäß geben, mixen, durch passieren und in eine Form geben und min 3Std. In das Gefrierfach geben und nach einer STD. umrühren so das es gleichmäßig gefriert.

Würfel von der Erdbeere…..

Zutaten…….

  • 250gr. Erdbeeren
  • 4Blatt eingeweichte Gelatine
  • 50gr. Zucker.

Zubereitung…..

Die Erdbeeren mit dem Zucker zusammen mixen, die flüssige Gelatine zugeben und alles durch passieren .
In ein flaches Gefäß geben und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen so das man Erdbeerwürfel raus schneiden kann.

Marinierte Erdbeeren mit Balsamico…

Zutaten……

  • 250gr.Erdbeeren geviertelt
  • 50gr.Zucker
  • 3EL.Balsamico

Zubereitung…

Den Zucker unter die Erdbeeren heben und anschließend den Balamico zum marinieren zugeben und eine halbe STD. ziehen lassen.

Gebratene Polentaschnitten….

Zutaten….

  • 250ml.Milch
  • 100gr. Polenta(italienischer Maisgrieß)
  • 50.gr Zucker

Zubereitung…..

Die Milch mit dem Zucker aufkochen, den Grieß zugeben und solange kochen lassen bis eine dicke Masse entsteht. Diese nun in eine gebutterte Form geben und 2Std. In den Kühlschrank geben. Nun die Form stürzen und Quadrate ausstechen und in einer Pfanne aus braten.

Die Zutaten nun alle auf eine Teller anrichten.
Viel Spaß damit.