Gebackene Milch (Leche Asada) ist ein Dessert aus La Gomera und mit Palmenhonig verfeinert

Gebackene Milch (Leche Asada) ist ein Dessert aus La Gomera und mit Palmenhonig verfeinert

Zutaten für 4 Personen…….

  • 4 Bio Eier
  • ½ Ltr. Milch
  • 100 gr. Zucker
  • 1 Stange Zimt
  • Schale einer halben Zitrone
  • 1 El. Butter.
  • 2 El. Palmhonig

Zubereitung…….

Die Milch mit der Zimtstange und den Zitronenschalen aufkochen und danach 15min. abkühlen lassen.
Die Bio Eier mit dem Zucker zu einer homogenen Masse aufschlagen. Danach die Milch langsam unter rühren zugeben.
Die Mischung in eine gebutterte Glasform füllen und bei 180 Grad im Backofen 45min. backen.

Anrichten…….

Die fertige Masse abkühlen lassen. Auf einem Teller anrichten und mit Palmhonig und Früchten ausgarnieren.

Viel Spaß damit.

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