Gemüsepfandel

Gemüsepfandl mit Bergkas und Parmesan überbacken….

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  • 4 gewürfelte Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 4 geschnitte Paprikaschoten
  • 4 gekochte Kartoffel
  • 10 Cocktailtomaten
  • 4 halbe Mangold
  • 50 gr. Parmesan
  • 50 gr. Bergkäse
  • Salz, Pfeffer,
  • 2 Zweige Rosmarin

Zubereitung……..

 

Alle Zutaten nach einander in einer Pfanne knackig anbraten und in das Reindl geben. Zum Schluss den Mangold anbraten auf das angebratene Gemüse legen und mit dem geriebenen Käse 5 min. weitergaren (Ober und Unterhitze) bis dieser zerlaufen ist.

Viel Spaß beim nachkochen ……..

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