Schlagwort: Knödel

Oktober 23, 2020 0

Schweiners/Knedl/Endivie

Von Rocking-cook

Zutaten für 4:1 kg Wammerl (Schweinebauch)und Schweinehals2 Metzgerzwiebel grob geschnitten4 Knoblauchzehen geschältSalz, Pfeffer, Kümmel, Öl1 kg Knochen für die Sauce,bekommt…

Oktober 19, 2020 0

Echte Reiberknedl aus der Manufaktur

Von Rocking-cook

Zutaten:700 g rohe, geschälte, mehlige Kartoffel300 g gekochte und durchgepresste Kartoffel2 geschnittene, in Milch eingeweichte SemmelnSalz, Pfeffer, Muskat, Kartoffelmehl Zubereitung:Die…

Oktober 19, 2020 0

Semmelknödel aus der Manufaktur

Von Rocking-cook

Zutaten für 6:8 geschnittene Semmeln(Brötchen)3 Eier½ l MilchSalz, Pfeffer, Muskat, Petersilie, Semmelbrösel Zubereitung:Die Milch aufkochen und über die geschnittenenSemmeln geben…

November 12, 2019 0

Sauere Lunge

Von Rocking-cook

Zutaten für 4:1 Kalb- oder Schweinelunge1 Kalb- oder Schweineherz1 Kalb- oder SchweinezungeMan sollte sich die Zutaten beim Metzger fertig machen…