Dezember 27, 2020
Zungenragout in Rotweinsoße
Zutaten für 4: 1 gepöckelte Rinderzunge von eurem regionalen Metzger.1 geschälte Zwiebel halbiert,4 Lorbeerblätter,8 Nelken,2El. Salz,1El. Pfefferkörner Für die Rotweinsauce:…
Cook to Hell
Zutaten für 4: 1 gepöckelte Rinderzunge von eurem regionalen Metzger.1 geschälte Zwiebel halbiert,4 Lorbeerblätter,8 Nelken,2El. Salz,1El. Pfefferkörner Für die Rotweinsauce:…
Zutaten für 6: 1kg Roastbeef am Stück Salz, Pfeffer,1 halbe Knolle frischer Knoblauch zum anbraten,1 Zweig Rosmarin1TL Butterschmalz zum anbraten…
Zutaten für 8:1,5 kg Rinderfilet im Ganzen,am besten das MittelstückSalz, Pfeffer30 g Butterschmalz350 g Champignonwürfel50 g gewürfelte Zwiebel100 g geräucherter…
Zutaten für 4:1,5 kg Schaufelbug vom Rind2 Karotten100 g Sellerie2 ZwiebelnDas Gemüse und Zwiebel schälen und in grobe Würfelschneiden3 Zehen…
Zutaten für 2: 300gr. gekochte Spaghetti 1 gewürfelte Paprika 100gr. getrocknete Tomaten (die Tomaten 1 Std. in Wasser…
Zutaten für 6: 1,5 kg Rinderbacken 250 gr. Schalotten halbiert 1,5 Ltr. Rotwein 1 Glas…