Schlagwort: Rindfleisch

Dezember 27, 2020 0

Zungenragout in Rotweinsoße

Von Rocking-cook

Zutaten für 4: 1 gepöckelte Rinderzunge von eurem regionalen Metzger.1 geschälte Zwiebel halbiert,4 Lorbeerblätter,8 Nelken,2El. Salz,1El. Pfefferkörner Für die Rotweinsauce:…

Oktober 19, 2020 0

Rinderfilet Wellington

Von Rocking-cook

Zutaten für 8:1,5 kg Rinderfilet im Ganzen,am besten das MittelstückSalz, Pfeffer30 g Butterschmalz350 g Champignonwürfel50 g gewürfelte Zwiebel100 g geräucherter…