Rote Zwiebel Tropea

            Rote-Tropea- Zwiebel

Zutaten:

4 große in Scheiben geschnittene Zwiebeln
100 gr. Gelierzucker
50ml. Palmhonig
125ml. Weißweinessig 5%
125ml Rotwein
Salz, Pfeffer, Thymian.

Zubereitung:

Die geschnittenen Zwiebeln in einem Topf Öl geben und 20min. ohne Farbe andünsten.
Die restlichen Zutaten zugeben, einmal aufkochen und 15min. ziehen lassen.
Das Zwiebelmarmelade probieren und ggf. nachwürzen.

Die fertige Zwiebelmarmelade in sterile Gläser (für 10min. bei 110 Grad im Backofen sterilisieren) füllen.

Anrichten:

Man kann das Relish zu Steaks, Käse oder eine Grillwurst reichen.

Viel Spaß damit.