Oktober 31, 2019
Verschiedene Praktikas
Ich habe in letzter Zeit bei verschiedenen Köchen ein Praktikum über ein paar Tage machen dürfen. Bei Ludwig Maurer https://www.ludwigmaurer.com/stoi/…
Kategorie: Weiterbildung
Oktober 17, 2016
Einen Abend mit Fleischsommelier Herbert Müller.
Das Thema des Kurses: verschiedene Veredelungs-Methoden mit Dry-Aged… …bei dem das Fleisch im Vordergrund stehen sollte. “Es solle kein…
September 18, 2016
Kochkurs bei Lucki Maurer
Das perfekte Steak…… 4 Stunden spannende Unterhaltung! 4 Stunden Hintergrundwissen rund um’s Fleisch durch den Fleischpapst Lucki Maurer. Die…