März 7, 2021
Legierte Endiviensuppe
Zutaten: 1 großen Kopf Endivie, 2EL rapserl Rapsö, 2El Butter, 2El Mehl, 2El Sahne, 600ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat, 125ml Milch, 1Bio-Ei, Zubereitung: Den Edivie halbieren und…
Kategorie: Suppen
Januar 5, 2021
Blumenkohl-Rosenkohlcreme-Suppe
Zutaten für 4: 300gr Blumenkohl, das Grünzeug abschneiden. 2 Große Röschen vom Blumenkohl abschneiden und den Rest vom Blumenkohl mit…
November 17, 2020
Italienische Gemüsesuppe/Parmesan/Pesto/
Zutaten für 4: 200gr. Kartoffeln geschält/gewürfelt,200gr. Zwiebeln geschält/gewürfelt,200gr. Bohnen, halbiert200gr. Karotten geschält/gewürfelt,200gr. Mangold, geputzt/ 3cm. Stücke schneiden,200gr. Tomaten gewürfelt,2 Zehen…
Oktober 19, 2020
Klassische Hühnersuppm(Chicken Tea)
Zutaten:1 frisches Suppenhuhn3 Karotten½ Lauchstange¼ Sellerie1 Zwiebel, mit Schale halbieren und in einer Pfanne ohne Öl anröstenlassen (gibt der Suppe…
November 8, 2019
Klassische Rinderbrühe
Zutaten: 2kg. Suppenfleisch am besten mit Knochen1 anbräunte Zwiebel1 Bund Suppengrün (Lauch, Sellerie, Karotte, Petersilie)4 halbe Tomaten2 Zehen KnoblauchSalz, Pfefferkörner2…
November 8, 2019
Aufgeschmalzene Brotsuppe (Altes bayrisches Rezept)
Zutaten für 4: 1 Metzgerzwiebel (das sind die ganz großen) geschält und in Streifen geschnitten.400gr. altes Brot in Würfel geschnitten1…
September 24, 2018
Hausgemachte/Kartoffelsuppe/geröstetes/Weißbrot/gebratenePilze/
Zutaten für 4: 500gr. gewürfelte Kartoffeln2 Karotten gewürfelt1 Stange Lauch gewürfelt¼ Sellerie gewürfelt1 Zwiebel und Knoblauch gewürfelt1 Bund Petersilie geschnittenSalz,…
Oktober 10, 2016
Französische Zwiebelsuppe Freestyle
Zutaten für 4: 2 Metzgerzwiebeln ( in Streifen geschnitten)1EL. Tomatenmark.100ml. Weißwein100gr. Mahl (zur Bindung)½Ltr. Gemüse oder RinderbrüheSalz, Pfeffer, ChiliÖl zum…