September 18, 2017
Bayrisch Kraut
Zutaten für 4:1 Kopf Spitzkohl in Streifengeschnitten1 Zwiebel geschält und gewürfelt200 g geräuchertes undgewürfeltes Wammerl¼ l Gemüsebrühe, siehe Seite, 3…
Cook to Hell
Zutaten für 4:1 Kopf Spitzkohl in Streifengeschnitten1 Zwiebel geschält und gewürfelt200 g geräuchertes undgewürfeltes Wammerl¼ l Gemüsebrühe, siehe Seite, 3…
Zutaten: 300 gr. Zucker 600 gr. Mehl ¼ Ltr. Milch 1 Päckchen Hefe 4 Eigelb 1 Prise Salz 130…
Zutaten für 2: 1 Flanksteak vom Rind ca. 900gr.Salz, Pfeffer,Öl zum anbraten. Franz. Erbsen: 500gr. Erbsen200gr. Kopfsalat in Streifen…
Ein Rezept von meiner Ur-Nonna aus Sizilien. Zutaten für 6-8: 400 gr. gekochte und durchgedrückte Kartoffeln.…
Zutaten für 4: 1kg. Schweinebauch ohne Knochen100ml. Olivenöl6 Zehen KnoblauchSalz, Pfeffer4 Zweige Rosmarin (ohne Stängel)4Zweige Thymian (ohne Stängel)3 El. Fenchelsamen250…
Zutaten für 4: 500gr. Karotten in kleine Würfel geschnitten1 Zwiebel in kleine Würfel geschnitten1 Zehe Knoblauch gewürfelt1 Handvoll Petersilie geschnitten2…
Zutaten für 4 Personen: 1 Kg. Flanksteak (ist Teil des Bauchlappens von Rind) sollte man sich von Metzger…
Zutaten für 4: 1kg. Rippchen (vom Metzger fertig machen lassen, der zieht die Silberhaut gleich mit ab.) Grober Senf…
Zutaten für 2: 300gr. gekochte Spaghetti 1 gewürfelte Paprika 100gr. getrocknete Tomaten (die Tomaten 1 Std. in Wasser…
Schlachtfest bei Lucki Maurer (Küchenmeister, Bio Wagyu-Züchter und Rock`n Roller) im STOI. In diesem Kurs ging es darum…